MyLife - Från soffpotatis till klyftpotatis

Så mycket pratas om hälsa och kost att det är riktigt svårt att veta vad man ska tro ibland, är honung verkligen så nyttigt, blir man tjock av kolhydrater, går man ned i vikt av äppelcidervinäger och får man verkligen dålig hy och huvudvärk av choklad? Dessa frågor är bara några av de som det snackas om bland alla. Hittade lite svar på dessa som jag tycker stämmer ganska bra, åtminstone med hur min bild av dessa "myter" är om vad som är bra och mindre bra.

 

- Bara för att det är en naturlig produkt behöver det inte betyda att det är nyttigt. Honung är en blandning av frukt- och druvsocker samt vatten. MEN jag vill påpeka att honung gör nytta inuti kroppen, bland annat visar studier att den kan förbättra tarmens hälsa. Så jag använder den mer än gärna som ett alternativ när jag blir sötsugen :)

 

Fler och fler glutenfria produkter poppar upp i butikerna och det är lätt att tro att alla, oavsett glutenallergi eller inte, mår bra av att ta bort gluten i sin kost.

 

– Det är superhett med glutenfri kost men alla rekommenderar inte att alla människor ska välja det. Vissa grupper kan må bättre så som personer med IBS, och för glutenallergiker är det absolut nödvändigt. Men många säger att de som är sugna på att testa att helt ta bort gluten först ska rådgöra med en dietist.

 

Hur är det nu med mikrad mat? Blir maten mer vitaminfattig och är mikrovågorna skadliga?

 

– Det stämmer inte. Mikrad mat kan vara väldigt effektiv då mikrovågorna höjer upp vätskan i maten så att den snabbare blir varm. Det kan till och med vara ett mer skonsamt sätt att bevara näringsämnena.

 

Du kanske inte ska äta en omelett gjord på tjugo ägg men att det skulle vara rent av farligt ska tas med en nypa salt.

 

– Det man tänker här är att ägg innehåller kolesterol som såklart inte är bra för de människor som har väldigt höga värden. Men har du inte det så kan man med gott samvete äta ett-två ägg om dagen.

 

Åtta skivor bröd om dagen var en slogan som brödinstitutet myntade 1976. I dag är det inte många som proppar munnen full med formfranska men att helt skippa kolhydraterna är heller inte att rekommendera.

 

– Man ska inte dra alla kolhydrater över en kam. De kolhydrater som finns i grönsaker, fibrer och frukt är bra och sådana som kroppen behöver. Sedan finns det en sämre variant i bland annat godis och öl som vi inte mår särskilt bra av.

 

– Fruktsocker är nyttigare i sin rena naturliga form jämfört med sockret i godis. Däremot är artificiellt fruktsocker som man tillsätter i läsk och saft inte nyttigare, det kan till och med vara värre än vitt socker.

 

 

– Man vill ju så gärna tro att det finns något livsmedel som gör att du rasar i vikt men det gör det inte. Att du går ned i vikt av äppelcidervinäger stämmer inte.

 

 

– Efter en brakfest vill vi ha fet, söt och salt mat och det är en naturlig reaktion. Att kroppen känner sug efter maträtter så som pizza är inte konstigt alls, den innehåller mycket fett och salt och är lätt att äta. Däremot kan du bli lika tillfredsställd av spaghetti och köttfärssås.

 

Att choklad skulle få huvudet att banka och huden att bli finnig är en orättvis anklagelse. En nyligen publicerad studie visade att det inte finns något samband mellan choklad och huvudvärk och inte heller mellan dålig hy och choklad.

 

– Forskningsmässigt finns det inga belägg för att det stämmer men sedan finns det folk som har en personlig erfarenhet av att få finnar och huvudvärk efter att de ätit choklad.

 

 

– Vi har en lägre ämnesomsättning på natten och då är det inte särskilt bra att äta mycket precis innan läggdags, om du måste äta något så välj ett lättare mål.

 

Hoppas detta har klargjort lite mer för er som det gjort för mig i alla fall. :)

 

//Sandra